À l’approche de la Tabaski, célébrée par la majorité des musulmans au Sénégal, les marchés du pays présentent une offre abondante, tant en moutons qu’en denrées de première nécessité comme les pommes de terre et les oignons. Cette disponibilité générale, à quelques heures de la fête, apporte un certain soulagement aux consommateurs, malgré un contexte économique peu favorable.
Dans la région de Dakar, les autorités ont mis en place plus de quarante points de vente officiels pour faciliter l’accès au bétail. À cela s’ajoutent de nombreuses zones non encadrées, notamment dans les ruelles et les carrefours, où l’on retrouve également une forte concentration de moutons. Cette large présence témoigne des efforts conjoints des éleveurs et de l’État pour répondre à la demande à l’échelle nationale.
Le ministre de l’Élevage, Mabouba Diagne, a salué la bonne organisation de l’approvisionnement, fruit d’une collaboration étroite entre les services publics, les éleveurs et les collectivités locales.
Moutons locaux : qualité au rendez-vous, mais prix élevé
Cette année, une tendance notable se dégage : la prédominance des moutons issus de l’élevage local. Appréciés pour leur taille, leur solidité et la qualité de leur viande, ces animaux sont particulièrement prisés. Cependant, leur coût reste un frein pour de nombreuses familles.
Au marché de Liberté 6, Moussa Diop, père de famille, partage son ressenti : « Les moutons sont beaux et bien nourris, mais ils restent trop chers pour ceux qui ont de faibles revenus. Avec la baisse du pouvoir d’achat, il devient difficile de bien préparer la fête. »
Les éleveurs, quant à eux, expliquent ces prix élevés par les nombreuses dépenses liées à l’élevage : alimentation, soins vétérinaires, transport et logistique. Un modèle qui garantit une certaine qualité, mais qui soulève la question de l’accessibilité pour tous en cette période de solidarité.
Pommes de terre et oignons : une offre suffisante à prix maîtrisés
Du côté des produits alimentaires, les pommes de terre et les oignons – indispensables à la préparation des plats de la Tabaski – sont bien présents sur les étals des grands marchés comme Castors, Tilène, Kermel ou encore Pikine.
Le ministre du Commerce a salué la bonne coordination entre importateurs, distributeurs et services de contrôle, qui a permis d’éviter les ruptures de stock. Résultat : des prix restés stables et accessibles, au grand bénéfice des consommateurs en cette période festive.
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